丸寶兒的美食地圖❤

近幾年各式各樣的咖啡廳、創意餐廳於富錦街蓬勃發展

富錦街儼然成了民生社區的一級戰區

茂密路樹形成的綠色隧道，讓這裡更像是座隱身在喧囂城市裡的世外桃源

漫步在午後的富錦街，享受於綠葉間灑落的溫暖光線，微風徐徐，好不愜意

這就是富錦街迷人的地方，能讓人暫時忘卻外界的紛紛擾擾

而今天要介紹的日光大道 富錦廚房

就座落在這令人迷戀的地方～

從公車站"民生社區活動中心"下車，由勞力士旁邊的新中街走進去

途中會經過新中公園，看到富錦街後右轉，在左手邊就能看見日光大道了～

約步行五分鐘就能抵達

小小的招牌隱身在樹叢裡，一不注意還真的很容易錯過呢

呼應富錦街上茂密的路樹

日光大道的店門口也種植了各式各樣的植栽，給人生氣蓬勃的感覺

店門口擺了兩尊日光大道的"吉祥物"XD

第一次到日光大道用餐時剛好是農曆春節前夕，兩個白色的小朋友咬著應景的紅包袋

下方放著象徵「大吉大利」的橘子

喜氣洋洋的頗有過年的氣氛～

店內裝潢以木質為基調

牆面以簡單的棧板作為主要素材，

裝潢雖簡單，但利用燈光的配置營造氛圍，以及各式收藏和藝術品的擺設

整體來說還是一間非常有特色的餐廳

中央走廊及店內牆面展覽的是當代藝術家的作品

讓整間店更添藝術風味

除了一般的桌位，店內還提供可容納不同人數的長桌

適合多人聚餐使用

白天採光極佳，向窗外望去，一片綠意盎然盡收眼底

搭配桌上的美食佳餚，真是人生一大享受

櫃檯旁邊就是放著各式當日現作甜點的甜點櫃

一走進店裡，身為甜點控的我一看到甜點櫃馬上眼睛發亮！

（身裝甜點雷達）

五彩繽紛的甜點讓人看了口水直流

晶瑩剔透的模樣簡直就是藝術品啊～（捧臉）

日光大道主打的是無添加的料理

烹煮過程中，不添加味精、雞粉、防腐劑、人工香料及色素

除此之外，日光大道也與許多小農建立合作關係

確保食材是沒有受到農藥、化學肥料及抗生素污染的

運送過程也選擇最符合地球利益的食物里程

以讓地球承受最低負擔的前提下，提供最新鮮的當季食材

點我看完整菜單

店內提供多種兼具新鮮及健康的美味餐點

自製麵包盤、湯品、各式沙拉、開胃菜、樂活早餐、手工義大利麵、創意燉飯、排餐、手工甜點、義式手工冰淇淋、各式有機茶品及咖啡、各式酒品

無論是想吃麵食還是米飯，亦或是吃膩大魚大肉想來點新鮮蔬菜

在日光大道都能找得到符合自身需求的選擇

 平日也提供商業午餐

任何主餐+$150即可升級為套餐

隨餐附上麵包、湯品及飲品（咖啡or紅茶）

鮭魚蘿蔓凱薩沙拉  $360

 平常大魚大肉吃太多，滿推薦大家在吃正餐前點道清爽的生菜沙拉

補充外食族常缺乏的纖維質，跟便秘說掰掰～

尤其近幾年大腸直腸癌躍升為台灣主要的癌症之一，大家不得不注重腸道健康啊！

燻鮭魚、聖女番茄、黑橄欖、帕達諾起司、紫萵苣、蘿蔓、櫻桃蘿蔔、自製法國麵包

爽脆的生菜搭配店家特製的凱薩醬，非常清爽且順口好吃

一旁附上的法國麵包幾近餅乾般的酥脆口感，用巴西里及鹽巴簡單調味，單吃就非常好吃

日光大道特製的凱薩醬沒有一般凱薩醬常見的油膩感，鹹中帶著微微的酸度，讓在座的大家都讚不絕口呢，就連後來追加的一小碗凱薩醬都被吃到見底XD

燻鮭魚肉質十分軟嫩，入口後煙燻的香氣佈滿口中，非常好吃

清炒有機綜合野菇  $260

 這道料理一定要好好得介紹一下

乍看之下只不過是將杏胞菇和香菇以橄欖油拌炒，再以迷迭香調味

仔細看菜單上的介紹，才發現這道料理是由

陶立克、杏香菇、杏胞菇及迷迭香烹煮而成

「陶立克(Doric)」在義大利屬於高級食材，是種位於地中海sforza區的特殊品種，需經低溫栽培長達十三個月

但因台灣氣候條件的限制，陶立克杏胞菇只有在三、四分熟時，才能達到地中海食材的特性與風味

這也是為什麼陶立克特級杏胞菇只有4-6公分的原因

陶立克杏胞菇口感扎實有彈性，帶有濃郁的杏仁香味，一口咬下，會有豐沛的杏鮑菇汁液在口中爆開來

（以上資料摘自網路）

而「杏香菇」則是杏胞菇和香菇雜交後的品種，不只有杏胞菇厚實肥大的菇柄以及淡淡的杏仁香

還有如香菇般的碩大菇傘

日光大道提供的菇類都是由位於彰化埔心的農場，以有機方式栽培種植

讓消費者吃得安心無負擔

一道看似平凡的料理，卻有著不平凡的用料及用心

這也是日光大道打動我的原因

一口咬下多汁肥美的杏胞菇，菇類自然的鮮甜味在口中散發開來

加上迷迭香的香氣，更加畫龍點睛

推薦推薦

季節時蔬佐松露奶油燉飯  $480

 陶立克杏胞菇、有機胡蘿蔔、有機花椰菜、有機小番茄、有機小白菜

搭配以黑松露、奶油及橄欖油燉煮的燉飯

有機蔬菜清甜爽脆的口感，搭配松露香氣濃郁撲鼻的松露奶油燉飯

散發自然甜味的有機蔬菜，緩和了奶油的油膩感，讓這道燉飯更耐吃

和一般市售燉飯不同，同樣是主打松露奶油燉飯，一般餐廳常常只吃得到蕈類的香味

而日光大道的松露奶油燉飯，每一口都吃得到黑松露的特殊香氣，用料十分扎實

而一般義式餐廳為保有義式燉飯保留米心的正統口感，常使用較耐煮的義大利米

但日光大道堅持使用在地食材製作料理，經過廚師們無數次的實驗，最後選擇使用台灣原生種的銀川米來料理燉飯

讓吸飽湯汁精華的米粒仍保有香Q有嚼勁的口感

是一道吃過之後，會讓人一再回味的好料理

推薦推薦

嫩煎鮮魚佐甜菜根燉飯  $520

 煎得金黃酥脆的魚皮，用鹽簡單的調味，帶出鱸魚本身自然的鮮甜味

由甜菜根及檸檬熬煮而成的鮮紅燉飯，甜蜜的口味帶著微微酸度，吃起來非常清爽

燉飯中還加入了花椰菜及高麗菜絲，讓整體口感上更有層次

是一道別出心裁的創意料理，推薦給想吃點不一樣口味的人～

  4oz菲力牛排佐牛肝菌燉飯  $580

 來自澳洲的頂級菲力牛排，在鐵板上香煎過後，淋上主廚特製的牛肉醬汁

表面焦香，內裡多汁鮮美

每一口都是滿滿的幸福～

推薦大家選擇五分熟的熟度，才能夠保留菲力軟嫩的口感～

一旁附上以奶油及牛肝菌菇燉煮的燉飯

米飯粒粒分明，咬起來Q勁十足

最喜歡這種燉飯的口感了～

牛肝菌菇讓整體味覺及口感上更有層次，入口後菇類的鮮甜佈滿口中

奶香味濃郁，讓人吃上一口便欲罷不能

大推必點

蒜味紐約客寬扁麵  $520

 紐約客牛排帶點微微的筋，和菲力牛排相較之下屬於較富有嚼勁的口感

經過鐵板香煎至表皮呈現微微焦黃，將鮮美的肉汁鎖在牛排裡

手工寬麵與主廚特製的牛肉醬汁、蒜片、有機菇一同拌炒，再放上外酥內軟的烤蒜頭

手打的麵條吃起來十分有彈性，麵條裹上主廚特製的牛肉醬汁，嚐得到牛肉的自然甜味卻不油膩

有機菇類讓整體口感上更有變化，加上蒜香提味

讓整道義大利麵更加順口好吃

超涮嘴！(台語)

推薦推薦

日光經典提拉米蘇  $160

 來到義式餐廳，不免俗得一定要來道經典的義式甜點－提拉米蘇

一家餐廳的甜點功力就靠這道常見的甜點定生死！

細緻的馬士卡彭起司散發著淡淡奶香

底層用咖啡酒浸漬過的手指餅乾口感濕潤

搭配上方微苦的可可粉

微苦微甜的滋味在口中交織

是道非常有水準的甜點

日光大道雖屬中價位的餐廳

但食材選擇嚴謹、用料扎實，烹煮及擺盤上也十分用心

仍然是間會讓人想一訪再訪的好店

推薦給大家～

店家資訊

日光大道 富錦廚房

地址：台北市富錦街421號

電話：(02)2767-6211

營業時間：11:30-22:00(週一至周五)；8:00-22:00(週六、日)

FB粉絲專業：https://www.facebook.com/sonnentor.tw/timeline

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