說到吃美食，不知道大家第一個都會想到哪裡呢？
應該很多人腦中第一個浮現的就是「東區」吧
東區真的可說是各餐館的兵家必爭之地，店面租金也因此水漲船高
為了反應成本，餐點定價也普遍比較高
今天要跟大家介紹的餐館
選擇了離東區較遠的龍江路
將省下的租金成本回饋給消費者
用最親民的價格，給顧客最高級的享受
The Aray Bistro位於榮星花園附近的龍江路上
距離"捷運中山國中站"步行約七分鐘
或是公車站"民權龍江路口"下車
由星巴克旁的龍江路進入，步行約兩分鐘就可以抵達了～
搶眼的店面設計，吸引來往人群的目光
以「光線」為主軸的設計風格
無論是門口、天花板、各式燈具
用光線的線條感貫穿整間店
搭配輕工業風的裝潢擺設
整體十分俐落有個性
放置在吧台旁的馬頭擺設是The Aray Bistro的吉祥物
象徵主廚自由奔放的創作理念，致力於研發各式特色餐點，期望能帶給顧客更驚奇的味覺體驗
除了一樓的座位，B1也設立了座位區
整間店約有五十個座位
座位調整空間彈性，若有多人聚餐需求，店家也可協助座位安排
高cp值的各式餐點，適合各種類型的聚餐
The Aray Bistro主廚經過各大歐式知名餐廳的歷練
精湛的廚藝加上獨特的創意，激盪出不同凡響的味覺饗宴
店內提供
各式前菜、沙拉、風味燉飯、手工義大利麵、手作比薩、麻吉鬆餅、甜點、各式飲品
所使用的食材都是由主廚親自挑選、採買
秉持正統、新鮮、自然的原則製作各式餐點
每樣主餐（燉飯、義大利麵、比薩）均附每日例湯及麵包
平日中午（11:30-14:30）也提供商業午餐
依照每季不同的新鮮食材，每週都提供不同的限定菜單
隨餐附贈每日例湯、麵包及飲品（咖啡或紅茶）
每日例湯 $80
依照每季盛產的蔬果烹煮各式新鮮湯品
目前喝過的奶油玉米濃湯、洋蔥清湯、胡蘿蔔濃湯
不過度繁複的料理方式，保留蔬果的自然清甜原味
就算是濃湯的做法，嚐起來也非常清爽不膩口
軟法麵包佐主廚特製莎莎醬(隨餐附贈)
外皮烤至微微金黃色的軟法麵包
酥脆的外皮，柔軟的麵包內裡，單吃能吃到淡淡的麵粉香
搭配用番茄、橄欖油、義大利黑醋製作而成的主廚特製莎莎醬
微酸的滋味十分清爽開胃，吃過的人都很喜歡呢～
薯條 $120
來自美國，由整顆馬鈴薯製作而成的薯條
炸成誘人的金黃色，外皮酥脆，內裡鬆軟
不同於一般的番茄醬，The Aray Bistro的番茄醬還另外添加了咖哩粉
讓單純的沾醬滋味更濃郁有層次
西班牙海鮮燉飯 $300
為迎合台灣人的口感，又想保留義式燉飯的顆粒感
The Aray Bistro的燉飯使用的是泰國米
將生米放入以番紅花、奶油作為基底的醬汁裡燉煮至米芯熟透
放上馬蹄蛤、淡菜、草蝦、透抽
每一粒米都吸飽醬汁及海鮮的精華
入口後番紅花及海鮮的香氣撲鼻，吃完後口齒留香
有次在某間知名義式餐廳吃到不新鮮的蝦，不久後我的眼睛就整個腫起來
我也因此而享有「海鮮新鮮度偵測機」的美名XD
The Aray Bistro的海鮮都非常新鮮，我吃完眼睛不但沒有腫起來（這是什麼奇怪的標準XD）
就連淡菜這種容易有腥味的海鮮都非常鮮美，草蝦肉質扎實Q彈，馬蹄蛤及透抽也都十分鮮美
大推必點
The Aray起士牛肉燉飯 $300
以牛骨熬成的高湯，經過不斷熬煮，製成濃縮的牛骨精華湯汁
將生米放入主廚特製的牛骨汁裡，讓每粒米都吸飽牛骨精華
再加入豌豆仁、青花菜增加整體口感上的變化
最後放入美國牛小排及起司一起燉煮，讓每樣食材都充分入味
牛小排吃起來軟嫩不柴，清甜的蔬菜讓整體口味更加清爽
滿滿牛肉味的一道料理～推薦給所有喜歡吃牛肉的大家～
奶油海膽蟹肉義大利麵 $280
在食用之前，建議大家先將義大利麵拌勻後再做食用
The Aray Bistro的義大利麵使用的皆為主廚手工製作的寬麵，麵條吃起來十分彈牙有嚼勁
每條寬麵都均勻裹上以海膽及奶油製成的醬汁，海膽的甜美及濃郁的奶香，讓人忍不住一口接著一口
一口咬下，蟹管肉扎實鮮美，小巧的蝦卵在口中爆開，鮮甜的滋味噴入口中，上方的海苔絲也讓口感上更有變化
是一道充滿海味的料理～
推薦推薦
明蝦干貝麵 $380
身為蝦蝦控和干貝控，看到這種組合一定會失心瘋點下去啊！
雖然明蝦和干貝這種頗受大眾歡迎的組合，在各大餐廳也都陸續推出
但The Aray Bistro特別的料理方式一定要好好跟大家介紹一下！
不同於一般常見的紅醬搭配，主廚使用的是特調的龍蝦汁來料理這道義大利麵
由蝦殼、迷迭香、蒜頭、西芹、胡蘿蔔、胡椒等不斷熬煮製成的龍蝦汁，濃縮了滿滿的鮮蝦精華
將手工寬麵放入龍蝦汁裡拌炒，讓所有麵條都均勻裹上特製醬汁
最後放上現流明蝦及美國大干貝
彈牙的手工寬麵充滿鮮美的海鮮味，散發淡淡蒜香
明蝦及干貝的肉質十分紮實Q彈，味道鮮美
少見的義大利麵口味，是道十分特別的料理
推薦給大家～
辣味蕃茄牛小排義大利麵 $280
The Aray Bistro連最平凡常見的紅醬製作都不馬虎
用番茄、洋蔥、西芹、胡蘿蔔打成泥製成的紅醬，除了番茄本身的酸甜，還散發淡淡的蔬菜甜味，吃起來十分清甜爽口
義大利麵除了主廚特製的紅醬，另外還加入了辣椒及蒜頭拌炒，讓味覺上更豐富有層次
牛小排選用的是肉質較軟嫩的美國牛，先烤後煎，將肉汁緊緊鎖在牛小排裡
控制在五至六分熟的牛小排，透著淡淡的粉紅色，一口咬下，鮮甜的肉汁佈滿口中
整道義大利麵微辣的口味更是讓人停不了口，十分涮嘴～
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紅魔鬼起士辣椒雞柳義大利麵 $280
雖然菜單上標示了四顆星的辣度，對於不算很會吃辣的我真的會有些猶豫
但實在又很想試試到底是什麼滋味，最後還是點了下去XD
用辣椒、朝天椒、起司製成的特製辣醬（光聽這組合就覺得很辣啊！），加入少許檸檬汁去平衡整體辣度
與店內其他紅醬義大利麵不同，主廚為了這道料理另外用墨西哥辣椒、黑橄欖、聖女番茄製作專屬的紅醬
上方的雞柳也事先用蛋白醃過，吃起來十分軟嫩不柴
這道義大利麵的辣是「香」和「麻」，而不是純粹的嗆辣，是非常有層次的那種
不得不再次誇獎The Aray Bistro的手工寬麵，真的是Q到不行～
裹上特製辣醬及紅醬的寬麵散發著香麻的口味，墨西哥辣椒和黑橄欖的點綴也讓口味多了些變化
雖然很辣很麻，但還是無法抗拒這樣誘惑的味道～
我妹看到我還說：「你脖子上那是汗嗎？」
拿起鏡子一看才發現我滿臉通紅、汗流浹背、嘴唇紅腫，雖然是真的很辣沒錯但我看起來真的很誇張
原來我不是「不太會」吃辣，是「不會」吃辣哈哈XD
愛吃辣的人一定會對這道義大利麵欲罷不能！推薦給喜歡吃辣的朋友～
布羅市場海鮮比薩 $320
The Aray Bistro的pizza餅皮是屬於薄脆的口感，邊緣烤得微焦的部分吃起來有淡淡麵粉香，口感像餅乾一樣超迷人～
pizza使用的醬料和義大利麵使用的紅醬不同，主廚另外為pizza調配出專屬於pizza的紅醬
番茄、西芹、胡蘿蔔、香料製成的紅醬，帶著蔬果自然的甜味和香氣，卻不搶走配料的丰采
pizza上方放的是蝦仁、淡菜、蟹肉、墨西哥辣椒、洋蔥、起司、九層塔
使用的海鮮都非常新鮮鮮美，海鮮的甜味經過加熱滲入餅皮中，每一口都吃得到大海的味道～
微微的辣度讓人忍不住一口接著一口！
起司用料毫不手軟
一拿起來，起司就如土石流般宣洩而下
看這拉絲的程度，應該可以感受出有多濃郁～
給料大方，每一口都是滿足
大推必點
The Aray招牌麻吉鬆餅 $160
The Aray Bistro的鬆餅都是使用自製特調的麵糊，建議可以請店家烤得稍微焦一點，吃起來口感會比較酥脆
鬆餅裡加入了麻糬增加口感，包著麻糬的部分吃起來Q彈有嚼勁
使用的鮮奶油是店家自製的，加入了萊姆酒和鮮奶油去打發，沒有另外添加砂糖，吃起來帶著淡淡的檸檬香，不會死甜
上方灑上現刨檸檬皮，利用微帶苦味的檸檬皮去平衡整體甜度
淋上簡單的蜂蜜和糖霜，單純的做法，吃得到蜂蜜的自然香甜和麵粉的香氣
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當季水果麻吉鬆餅 $200
使用的麵糊和鮮奶油都和「The Aray招牌麻吉鬆餅」相同，這裡就不再贅述
搭配的水果會依照季節而有不同的變化，這次吃到的是蘋果和奇異果
多汁甜美的蘋果與酸甜的奇異果讓整體口味更加清爽
建議搭配中央的香草冰淇淋一起食用
冷熱交織的口感，吃起來更加迷人～
特色的裝潢、獨特的料理方式、高cp值的餐點
希望今天介紹的「The Aray Bistro」能讓大家多個用餐的新選擇
店家資訊
The Aray Bistro
地址：台北市中山區龍江路309號
電話：(02)2517-9680
營業時間：11:30-22:00（周一公休）
FB粉絲專頁：https://www.facebook.com/pages/The-Aray-Bistro/563396380439153?ref=ts&fref=ts
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